会议的种类很多,服务的环节根据会议种类而确定。会前的?的?准备工作中的重要节,目的在于使会议服务人员做好充分的思想准备和完善的物质准备。
(1)了解会议基本情况。服务员接到召开会议的通知单后,首先要掌握以下情况;出席会议的人数;会议类型,名称;主办单位;会议日程安排;会议的宾主身份;会议标准;会议的特殊要求及会者的风俗习惯。
(2)调配人员,分工负责。会前的?的?,主管人员或经理向参加会议服务的所有人员介绍会议基本情况,说明服务中的要求和注意事项,进行明确分工。使所有服务员都清楚地知道工作的整体安排和自所负责的工作,按照分工,各自进行准备工作。
1、服务员根据会议的类型,性质,人数,结合会议厅的具体情况整体安排会场布局。同时根据与会者风俗习惯和特殊要求调整室内的各种装饰艺术品,宣传用品,搞好会议室内外的清洁卫生。
2、维修人员检查照明,音响,空调等设备,根据会议要求增添新的设备,冬夏季要调好室温,注意通风。
3、准备会议需用物品。
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