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公司里我们都会遇到几笔比较大的开销，今天会议酒店小编就和大家一起来看看我们其中一笔比较大的开销——会议活动酒店预订。谈到会议活动忙碌肯定是有的了，举办一场会议很多地方都是需要钱的，花费是一个很大的开支，所以公司会议负责人筹备会议的时候每一个细节都需要注意。

在会议菜品上，你要明白的是套餐一定是比单点要贵很多的。我们可以按照菜谱来对价。酒店定席都是配好了的套餐让顾客选，大家不妨让酒店把菜谱拿出来，在定席的时候就把菜一个一个的对着比较价格。有可能按照菜谱加出来的价格'还没有套餐价格贵呢！这样，就可以叫酒店在套餐基础上打折了！

在点菜的时候不要过分追求样式，会议负责人要问清菜肴的内容，而不是一味追求花哨的菜式。减少菜式数目，保证每一份菜的量，让会议宾客吃得饱。若觉得酒店提供的菜肴道数不够，而总价已经偏高，不妨将菜单上较贵的一道菜拆换成较为便宜的两道菜，在保证菜肴总体档次的情况下，多拆几道菜亦可，能基本满足不加价而增加菜式的要求。

防止婚宴菜量被打折，当天要专人看是否菜品上齐全。如有必要，要求酒店提供席位卡，自己将当天菜单放在桌子上。不要弄的不清不楚，这样很容易就减少分量了。